前回のパンチェッタが美味しく出来たので、塩を変えて、再び仕込んでみました
╰(*´︶`*)╯♡
塩の量は前回同様、お肉の量の3%
今回の塩は沖縄の粗塩で、シママースを使ってみます(^^)
味噌作りや梅干しを漬ける時に何度か使った塩です。
塩を色々変えて作ってみたいなぁって思って(^O^)💕
フォークで穴を開けて
塩をぬって、ハーブ類を乗せ
キッチンペーパーで包んで、底上げした皿に乗せて冷蔵庫へ
毎日、キッチンペーパーを取替えて、1周間くらい置いたら完成🙌
でも前回は、3〜4日くらいでしっかり水分が抜けて引き締まったお肉になってました。
それほど肉が大きくなかったからかな😄
1日たった今日、ペーパーを取り替えようとしたら、お肉の色が鮮やかになってました🥰
美味しく出来上がりそうな予感💖
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chocominchocomi
おー‼️私もよく作りますよー😍🐷
ハーブが本格的で美味しそうです😋
ひまわり嫁
chocominchocomiさんコメントありがとうございます(≧∀≦)
パンチェッタ、作っておくと便利ですよね〜💖
ハーブのローズマリーも自家製のんです🌱✨
これもまた、あると便利💖
1
まるまーしか
自家製パンチェッタいいですね😍
美味しそうです✨✨
私もチャレンジしてみたいです🎶
ひまわり嫁
まるまーしかさんコメントありがとうございます(o^^o)
ぜひチャレンジしてみて下さい🥰
とっても簡単ですよ〜💖