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こんにちは！今回も田口が担当します。
今回は官能評価後における、メンバーへのインタビュー結果、ランキングについてお話します。
①メンバーの紹介したいお米ベスト2位
1位：ミルキークイーン
【理由】
・他の品種に比べて甘さ、もちもち感が強い。
・甘さ、もちもち感が好きな人には食べて欲しい！
・ご飯だけで箸が進むくらいの存在感、お米単体でも満足感を得られる。
・ガッツリのおかずよりも、さわやかなものとの相性が良い。
2位：ササニシキ
【理由】
・粒は大きく、味がさっぱりなので様々なおかずとの相性抜群！
・クセがないため飽きることなく食べられる。
・味の濃い目の和食、中華のピリ辛なものにも合わせられちゃう引き立て役。
②私達のおすすめランキング
炊飯試験では各々が9種類のお米の官能評価（香り・外観・味・舌触り・硬さ・粘り・総合評価）を行いました。
今回はそのなかでも総合評価の結果を以下の7段階で表し、4人の平均値を元にランキング表を作成しました。
上位の表からも分かる通り、1番人気だったのは、誰もが知る「コシヒカリ」でした。
それに比べて今回あまり結果が伸びなかったのは、「夢の香」、「こがねもち」です。
やはり、「夢の香」は独特な香りがあるため、1種類で食べることには不向きなようです。
同率で結果が振るわなかった「こがねもち」は名前からも分かるように餅米です。
餅米は加工することが多く、餅米のみで食べることがあまりないため、このような結果に至りました。
コシヒカリのように1種類で食べて美味しいことが1番良いことですが、「夢の香」と「こがねもち」など、
1種類で食べるにはあまり向かない品種でもブレンドすることで、どのようなミラクルを引き起こしてくれるのでしょうか。
そして、今後はどのお米が商品開発に使用されるのでしょうか🤔
次回以降はついに○○×○○というようにブレンドしていきます。ぜひ、次回の投稿もお楽しみに！
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