前回の投稿に引き続き、きゅうりをこのところ毎日食べています。
きゅうりはたいてい生のまま食べることが多いけれど、
せっかくだからいろんな食べ方をしてみたくて、今回は焼いてみた!
きゅうりは暑い時期の野菜だけに、体の熱を冷ます役割があるのですよね。
だから、体の冷えが気になるときは、温めて食べると体を冷やしにくいそうです。
きゅうりとなんとなく似た感じがあるなすと一緒にあんかけに。
きゅうりとなすは、薄めに切り、フライパンで焼きました。
焼いたきゅうりとなすの上に、合いびき肉のあんかけをかけて、きゅうりとなすに絡めながら。
あんかけに使った調味料は、家によくある調味料たち(しょうゆ、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープのもと)です。
きゅうりとなすって普段あんまり一緒に食べなかったのですが、合いますね!
両方とも薄切りにして食べやすい。
食感の差はありますが、逆にそれが良いところもあります。
きゅうりはもう少し薄めか小さめに切った方がよかったです( ´艸`)
埼玉きゅうりキャンペーン協議会からきゅうりをいただいています。
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板ちゃん
さるきち@食いしんぼさん。こんにちは1
きゅうりを焼いた経験がないので、興味津々の記事でした(*´ω`*)☆
中華っぽくって美味しそう♡
オシャレな盛り付けで、小料理屋で出てくるお酒の肴みたい♪
身体を冷やす夏野菜もこうやって食べたら温活になりますね。
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さるきち@食いしんぼう
板ちゃんさん、コメントありがとうございます!
味はおっしゃるように、中華風な味わいになりました~。
私も普段、きゅうりは生で食べることばかりで、焼くことすら考えなかったのですが、
今回新しい発見ができました!
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