お野菜の白酢和え@お料理教室のレシピ

aya-chan

1年前

今日は久々に、お料理教室で教えてもらった
大好きなお野菜の白酢和えを作りました〜♪

アスパラガス、そら豆、かぼちゃ、椎茸をそれぞれ
少し固めに茹でて✨

湯掻いて水気を拭き取ったお豆腐に、
白胡麻のペースト、お砂糖、味醂、日本酒、
薄口醤油を加えて、すりすりして。

お野菜とさっくりと和えて、最後にたまねぎの
薄切りを乗せたら出来上がり〜💕

ほんのりとした酸味と、お豆腐のこっくりとした
味わいが爽やかで、これからの季節にピッタリ😊

どんなお野菜にもドレッシング代わりに合うし、
お酒の肴にもなりますよー🍶😍

  • ちっちー

    春色で綺麗!

  • aya-chan

    ちっちーさん、
    ありがとうございます😊実はかぼちゃを少々茹ですぎまして、、、白酢和えがやや黄酢和えになってしまっていますが、お味はおいしく頂きました💕