今日は久々に、お料理教室で教えてもらった
大好きなお野菜の白酢和えを作りました〜♪
アスパラガス、そら豆、かぼちゃ、椎茸をそれぞれ
少し固めに茹でて✨
湯掻いて水気を拭き取ったお豆腐に、
白胡麻のペースト、お砂糖、味醂、日本酒、
薄口醤油を加えて、すりすりして。
お野菜とさっくりと和えて、最後にたまねぎの
薄切りを乗せたら出来上がり〜💕
ほんのりとした酸味と、お豆腐のこっくりとした
味わいが爽やかで、これからの季節にピッタリ😊
どんなお野菜にもドレッシング代わりに合うし、
お酒の肴にもなりますよー🍶😍

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ちっちー
春色で綺麗!
aya-chan
ちっちーさん、
ありがとうございます😊実はかぼちゃを少々茹ですぎまして、、、白酢和えがやや黄酢和えになってしまっていますが、お味はおいしく頂きました💕