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なかなか業務が落ち着かず、おひるごはんの時間がちょっとバタバタしてしまったリモートワークランチ。
こんな時は、できる限りカンタンですぐに食べたい。
そこでEATPICKマルシェで購入したロイヤルデリの「ビーフジャワカレー」。
マルシェのクーポンがあったので、冷凍食品なら食べたいときにいつでも食べられるし、
ロイヤルデリは時間がないときや料理を作る気力がないときにもいいということが分かったので、
気になるものを購入していたのです。
準備は、沸騰したお湯に入れて、パッケージのまま温めるだけでOK！
ビーフにカレーソースがこれでもかという感じに絡み合うのが良い。
若干の辛味はありますが、辛いのが苦手な私でも大丈夫でした。
ごはんは冷凍していたごはんをチン！
高知四万十産の「にこまる」を炊いて、その後、一食分の残りを冷凍庫で保存していたので、
ご飯の上には乾燥パセリを飾ってそれらしくなりました！
あとはサラダを作り置き(作るまでもないのですが）していたのがあったので、
お腹ペコペコなところ、短時間でおひるごはんにありつけました。
お腹すいてるときは、早く食べたいからうれしい。
ご飯は余ったら冷凍保存して、食べるときに電子レンジチンが本当に便利。
冷蔵保存してしまうと、水分量が抜けてしまいますが、
冷凍だと感覚的に炊き立ての時とあんまり変わらないと思います。
ちなみに、高知四万十産の「にこまる」を炊き立てで食べたときは、
おかずとして大根の葉っぱで作ったふりかけと一緒に食べました。
白米だけでもシンプルにうまいのですが、
大根の葉っぱふりかけとの素朴な味わいがお互いにいい感じになりました。
大根の葉っぱふりかけのレシピこちらに載せました↓
https://www.eatpick.com/recipes/view/2432
くりやのオコメールはEATPICKマルシェのこちら↓
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