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随分前になってしまいますが、年末のお話を
台湾料理のオンラインレッスン、
お料理は指定日に伺って玄関先で持ち帰るスタイルです
この日は、新年にふさわしいお料理ばかりが揃いました
メニューは
●香酥琥珀核桃(シャンスーフーポーヘータォ)~クルミの飴かけ~
●台味油雞(タイウェィヨージー)~台湾風オイルチキン~
●乾煎大蝦(ガンジェンダーシャー)~中華風海老の煎り焼き~
●鴨脯佐鳳梨醬(ヤープズォフォンリージャン)~鴨のパインソース~
●酸甜蓮藕(スヮンティェンリェンオー)~レンコンの甘酢漬け~
今回も驚きのボリューム感
クルミの飴がけは、手が止まらなくなるから不思議
これからは自分でつくれます
おやつはもちろん、おつまみにもぴったりな一品
大好きな鴨をパインソースとともに
いつもと違う味わいで、家族にも大好評
お正月といえば・・・エビが欠かせません
皮のパリパリ感が◎
さっぱりとしたレンコンの甘酢漬け
生姜がアクセントになっていて、箸休めにぴったりでした
台湾風オイルチキンは、見た目ほどオイリーではなく
しっとりとした食感にびっくり
年末に受け取ったのですが、すぐにいただいてしまったので
新年まではもちませんでした(笑)
ごちそうさまでした!
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