豪華なお料理が勢ぞろい「台湾の新年のお祝い膳」、オンライン湾料理教室

postre

3年前

随分前になってしまいますが、年末のお話を

台湾料理のオンラインレッスン、
お料理は指定日に伺って玄関先で持ち帰るスタイルです

この日は、新年にふさわしいお料理ばかりが揃いました

メニューは

●香酥琥珀核桃(シャンスーフーポーヘータォ)~クルミの飴かけ~ 
●台味油雞(タイウェィヨージー)~台湾風オイルチキン~
●乾煎大蝦(ガンジェンダーシャー)~中華風海老の煎り焼き~ 
●鴨脯佐鳳梨醬(ヤープズォフォンリージャン)~鴨のパインソース~ 
●酸甜蓮藕(スヮンティェンリェンオー)~レンコンの甘酢漬け~ 

今回も驚きのボリューム感

クルミの飴がけは、手が止まらなくなるから不思議
これからは自分でつくれます

おやつはもちろん、おつまみにもぴったりな一品

大好きな鴨をパインソースとともに
いつもと違う味わいで、家族にも大好評

お正月といえば・・・エビが欠かせません
皮のパリパリ感が◎

さっぱりとしたレンコンの甘酢漬け

生姜がアクセントになっていて、箸休めにぴったりでした

台湾風オイルチキンは、見た目ほどオイリーではなく
しっとりとした食感にびっくり

年末に受け取ったのですが、すぐにいただいてしまったので
新年まではもちませんでした(笑)

ごちそうさまでした!

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    豚の生姜焼き☆

    こんにちは😃EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼 . 前日販売分が残っていたのか、豚の生姜焼き用ロース肉がスーパーで3割引だったので🙌昨日のお夕飯は豚の生姜焼きを作りました❣️例によって、生姜かなり多めです✨みんな喜んでくれて良かった😄 . 長男君も次男君も体調万全じゃないので、起きてくるの遅くても、起こすのも可哀想で〜💦生活リズム崩れまくりです😅外でも全然遊べないし、早く治っておくれー💦

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    レシピベスト⑤

    皆さまこんにちは♪ 見て下さりありがとうございます😊 こちら福岡は大陸からの 黄砂、pm2.5がかなり酷い日に なっております。 はい、昨日に続いてEAT PICKの レシピベストview⑤を振り返ってみたいと 思います。 ⑤ホットプレートで肉まん 201 ④イサキのオープン焼き   234 ③ちりめんじゃこと大根パスタ 263 ②つくしの卵とじ     337 ①桜の葉の塩漬け     463 桜の葉の塩漬けはお菓子にも 活用できるので材料さえあれば とっても使い勝手いいです🌸🌸🌸

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    感謝とお礼と思い出話

    EATPICK残り3日。 皆さんつぶやかれているように、寂しいですね。 ここで交流してつながった皆様。本当に良い人たちばかりで感動しています。 【料理】って、競い合う強気な方もいらっしゃる世界だと聞いていたので、正直ビクビクしていたんですよ😊 でも、ここはそんな噂とは程遠い優しい場所でした。

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    三関せりできりたんぽ鍋

    こんにちは😊 ⁡ 先日の寒い日に作ったきりたんぽ。 実家の味です。 年に2回は作るのですが、今年は1度しかできなかった💦 ⁡ しかもきりたんぽ、時間がなくて買いました😂 ⁡ EATPICKやインスタで仲良しのうにらさん  に、 三関せりを教わり、お取り寄せ。 ⁡ あまりの素晴らしさに、私もリピして、秋田出身の母にも送ったら、めちゃめちゃ喜んでくれました❤ もう、今夜だまこ鍋作るわと、90歳張り切ってました! ⁡ 真っ白なながーい根っこも美味。 ⁡ ⁡