今月の旬食材アカモクをお届けする生産者さんをご紹介します♪
[生産者・農園]
古川千穂|漁師のおもてなし
[所在地]
福岡県遠賀郡芦屋町
◆自己紹介
漁師のおもてなしの古川です。
漁師になったきっかけは、私の父が漁師をしていたことです。 実際に漁に出るのはおじいさん漁師(私の父)とおじさん漁師(私の旦那さん)です。 私も磯のものは取りに行きます。おじさん漁師は4年ほど前まで某大手物流会社の役員でしたが、度々訪れる実家の海や、おじいさん漁師の漁の話に憧れを感じるようになり、自分もこんな生き方ができたらと思うようになりました。
安定した収入、今まで築き上げた地位を捨てでもこの海で漁がしたいと思うようになり、思い切って漁師への一歩を踏み出し、現在に至ります。
◆こだわりポイント
今話題のアカモク!
東北の方では「ぎばさ」とも呼ばれているようですが、私達が作り出した頃はまだまだアカモクは世間の方に認知されておらず、商品の説明から入る日々でした。
近年はアカモクブームとなり沢山の方にアカモクを知っていただけて嬉しい限りではありますので、多くの方に知ってもらうように日々頑張ってます。
◆旬を味わうスープ生活コースの皆様へ
この度は購入くださりありがとうございます。
アカモクは元々無味無臭のため 味付けもしやすくなっています。
こちらの商品は、冷凍でお送りしますのでお好きな分だけ解凍していただき、残りは冷凍保存しておけば長く楽しめます。スープ含めた汁物系との相性は抜群ですので、ぜひお試しください。
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