もち麦入り肉詰めと炊き込みごはん🎶

mixnuts71

3年前

こんにちは!
eatpick アンバサダーのmixnuts71です!

今日はもち麦がいっぱい入ったメニューです。もち麦入りが2品あります。

❁もち麦入り椎茸の肉詰め照り焼き
大きな大きな椎茸をもらったので肉詰めにしました。肉詰めの中にもち麦たっぷり入れましたよ。

❁もち麦入りホタルイカ炊き込みご飯
大阪おかんシェフさんのレシピで作ってみました〜!

❁サラダ
❁ブロッコリー胡麻和え
❁白菜と人参の粕汁

ホタルイカの炊き込みご飯、もち麦の配分も多めで、長芋も入ってすごくヘルシー✨
夕ご飯はあまり糖質を取りたくないけど、これなら食物繊維もたっぷり取れるしいいかも〜✨

おかんさん美味しかったよ〜!
美味しいレシピをありがとう💕

  •  ユウケイママ

    立派なしいたけですね~♪お肉がギュギュっと詰まって、可愛い肉詰めですね~♪(^^)
    ホタルイカ。春ですね(*^^*)炊き込みご飯、とっても美味しそうです。

  • mixnuts71

    ユウケイママさんこんにちは!
    そうねんです!ほんとに大きな椎茸で、どうしようかと思ってお肉つめちゃいました~!食べ応えがあって美味しかったです。
    ホタルイカの季節ですね。春ですね✨

  • 大阪おかんシェフ  

    ナッツさん🎵
    こちらでも、ありがとうございます!!!💕
    ホタルイカごはんの横の、ハンバーグかと思ったら、椎茸の肉詰め!?
    めちゃくちゃ立派な椎茸~😻もち麦も入って、食べ応え抜群ですね✨

  • mixnuts71

    おかんさん♡
    ホタルイカの炊き込みご飯ね、ちょこっとだけ残ったものを次の日に焼きおにぎりにして出汁茶漬けにしたら美味しかったよ~♪
    二度楽しめました♡
    ハンバーグの陰に隠れた椎茸、ほんとに大きくて、たっぷり肉だね詰め込んだので食べ応えありました♪

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    牡蠣フライタワー

    𓇨 牡蠣フライ 3人で🦪32個完食 もっと揚げても食べたかも😂 𓇨 ひじきと大豆の煮物 𓇨 赤蒟蒻煮 𓇨 豆腐とわかめの味噌汁 𓇨 ごり煮 義母が亡くなってから毎日義父と一緒にご飯を食べています🥢 義母が亡くなって1週間くらいは 義父もぼーっとしてたり、細い体がますます小さくなって見えたんだけど、 一緒にご飯食べて、たわいない事を話して笑ったりしているうちにちょっとずつ元気になってきて、なんと今週久しぶりにスキー⛷️に行きました✨ 毎年、シーズン中は何十回もスキー場に行ってスキー⛷️を楽しむ義父ですが、 義母が亡くなってからは行ってなかったけど今週、月、火、水と3日連続で⛷️ 朝の7時すぎには出かけて行って お昼14時くらいに帰ってくる しっかり運動して疲れるのか、夕ご飯も いっぱい食べて、早めに就寝 健康的ですね! 私3日連続で⛷️できないわ。 しんどいわ😅 88歳のスキーヤー⛷️本当にすごいと思います✨ 夕ご飯は牡蠣フライ🦪 大好きらしい😆 意外と揚げ物大好きみたい お肉も好きだしそれも元気の秘訣なのかもしれないですね!

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    天ぷら

    夕ご飯記録 (1 / 24) 𓇨 天ぷら さつま芋🍠玉ねぎ🧅ナス🍆人参🥕 長芋、蓮根、イカ🦑 甘海老と春菊かき揚げ 𓇨 糸昆布と油揚げ煮物 𓇨 枝豆🫛 𓇨 豆腐味噌汁 義父は普通の食事をなんでも食べられるので、まだ献立を考えるのは楽なほうかなと思います。でも私の好きなイタリアン🇮🇹はあまり好きではないかもしれないなと勝手に思っていて、最近は和食よりの食事になってます。 で、知らなかったのだけど、天ぷら🍤は大好きらしい!へーそうなんだと思って、夕ご飯を天ぷらにしたら えらいご馳走や!と大喜び😆🧡 天ぷらは私も主人も好きだし そんな喜んでもらえるならまた作ろう♪

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    義父との食事

    今年になって投稿できていませんでした。 年初から多分インフルエンザにかかり、 治ったと思ったら同居の義母が突然亡くなり、慌ただしく通夜と葬儀を済ませて、 やっと普通の生活に戻りつつあります。 でも普通の生活といっても、少し変わったんです。 玄関とお風呂は共有でキッチンだけ別で 義父母と26年間同居してきたんですけど、 義母が亡くなったので、義父をひとりにすることができないし、一緒にご飯を食べる生活に変わりました。 今までも週末とか、ちょくちょく一緒には食べていたんだけど、毎日に変わります。 1枚目の写真のハンバーグは義父のリクエスト。葬儀で体重が減ったので戻したいというので。 その他は、お造りやお寿司が好きなので 今までよりも魚が増えました。 なんでもありがとうと、美味しいと言って食べてはくれるのでいいんだけど、 やはり少し気はつかう。 これでいいのかな?とか 量はどうかな?とか まぁ少しずつ適量とかよいメニューとか わかっていくのかな。 頑張ります😌

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    鰻丼

    𖤣𖠿... 鰻丼 …𖠿𖤣 ふるさと納税でもらった鰻があと2尾 そのうちの1尾を半分こ♪ 1人一尾いきたいところだけど また次も食べるためにとっておく😆 貴重な貴重な冷凍貯金です✨ 𓇨 鰻丼 𓇨 いんげん胡麻和え 𓇨 蒸しキャベツ 𓇨 蓮根ピリ辛和え 𓇨 わかめと葱の味噌汁 𓇨 りんご🍎きゅうり🥒サラダ🥗 𓇨 りんご🍎 シナノ精機株式会社さんのキャンペーンでりんご🍎をいただきました✨ シナノ精機さんはAIを使って果物の選別をする機械を作っている会社です AIで的確に正確に選別されたりんご シナノ精機さんの投稿を見ると 果物を選別していく動画がたくさんあって見ていて面白いです! 正確に選別された🍎 食べてみたらシャキシャキ! ジューシー!で美味しい😋🍎 そのまま食べるのもいいし、サラダにしても美味しかった🥗 いつもはアクセント程度にいれるけど 今回🍎たっぷりいれてりんごサラダ 爽やかなサラダ🥗になりました🧡 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠𓇠 今また私の中で蒸し器ブームです とりあえず、野菜を蒸し器で蒸して 蒸した後 キャベツはそのまま塩と胡椒で いんげんは 醤油麹+鰹節+すり胡麻でごまあえに 蓮根は 醤油麹+胡麻油+お酢+七味 で和えたら美味しかった😋 醤油麹はいつもの料理屋botanさんのものです!