高級魚🐟真羽太(まはた)食べつくす!

こりんきー★ [New]

2年前

こんにちは。こりんきー★です。
野菜が多いなか、今日は魚!
愛媛から九絵(クエ)とならぶ高級魚といわれる真羽太(マハタ)が届きました!
こちらを使っていろいろと食べつくし。
その前に味見・・・・ってことで、しょうゆをつけて食べてみたところ
ま~脂がのった白身のおいしいこと。
そして食感がコリコリです😆
調理せずこのままがいいんじゃないか・・・・・
もうこれと白ご飯でいいじゃん・・・・との誘惑に負けずいろいろと作りました。

カルパッチョ
天ぷら
炊き込みご飯
皮の湯引き
写真はないけど、あら汁

皮にはコラーゲンがたっぷりとのこと。
これはたべなきゃ~余すことなくいただきました!
ふぐの皮ほどの食感はないけど、くせもなく食べやすい。
生も加熱も、出汁も~どれでもいけますね😊


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