こんばんは😄
先日、またまた釣りに行ってきました。
今回は旦那さんがお世話になった方へ持っていきたいと言うことで、張り切って姿造りに🐟🐟🐟
この前、練習しておいて良かった😀
とはいえ、盛り付けのセンスなーい😭
もっと勉強しなくっちゃ。
鯛のお刺身と炙り
ツバスのお刺身を盛り付けました。
とても喜んで頂けたので良かったです🎵
姿造りに力を入れすぎて、我が家の夕食用の炙りはよれよれに💦
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Biscco9
相変わらず美しいです🥺‼️‼️
どうやったら皮引きが上手くなるのか、、、練習量が足りないんですねきっと😱💦
くー
ありがとうございます😀
皮目を下に向けてしっぽから包丁少し浮かした感じで入れていくとうまくむけますよ。
私は鯛を捌くときはウロコ付いたまま3枚におろしてしまいます。
鯛は鱗ついたままのほうが皮をはぐのが簡単です😀