フルーティなスペシャルティコーヒーを体験してみませんか?

AKATITIコーヒーセレクション

7ヶ月前

ワインの表現と同じように、スペシャルティコーヒーのアロマやテイストを表すカテゴリーのひとつに「フルーティ」という表現があります。「フルーティ」をさらに細かく分類していくと、柑橘系、リンゴ系、メロン系、トロピカルフルーツ系、ベリー系など、様々なフルーツを想わせる香りや味わいを感じることができます。産地や品種によって、コーヒー豆に含まれる香りや味わいの成分は多様です。そして、そのコーヒー豆の持つポテンシャルを焙煎士(ロースター)が十分に引き出して味づくりをしていくことによって、個性的で奥深い味わいが生まれてくるのです。今回AKATITIコーヒーセレクションがセレクションしたコーヒーは、どれも苦味が少なくその豆が持つフルーティな酸味をいかした中煎りの焙煎度で仕上げられています。

新しい発見、苦いだけではないコーヒーの味わい

スペシャルティコーヒーを味わう際には、テイスティングの情報を見ながら、じっくりとその味わいを見つけることも楽しさの一つです。ワインのソムリエになった気分でコーヒーの奥深い味わいを感じてみませんか?
フルーティなコーヒーはフルーツ系のスイーツとのペアリングの相性がよく、今までコーヒーは苦手と思っていた方も新しい発見があるかもしれません。あなたの今日の1杯はどのような『フルーツ』を感じるでしょうか?
是非一度、日本全国の名店の「フルーティコーヒー」を試してみてはいかがでしょうか。

【自分好みのコーヒーを見つける旅#1フルーティなコーヒー】

2018年 ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ準優勝 仲村 良行 さん | 豆ポレポレ(沖縄県) 

味わい:ストロベリー・トロピカルフルーツ・ナッツ・チョコレート

■産地:ニカラグア エルボスケ(シングルオリジン)
■焙煎度:ミディアムダーク(中深煎)
■特徴:ナッツやチョコレート、ストロベリー系味わいの中に、トロピカルフルーツ系の明るい酸味や複雑さを感じるなめらかで柔らかい味わい。さっぱりとした気分のモーニングコーヒーとしておすすめです。
■価格(税込・送料込):2,000円/200g(100円/杯)

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2015年 ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ優勝 河合 佑哉 さん | ゴルピーコーヒー(愛知県)

味わい:りんご・プラム・カラメル

■産地:ニカラグア・コスタリカ(ブレンド)
■焙煎度:ミディアム(中煎)
■特徴:りんごやプラムのような爽やかさとカラメルのような甘みが特徴的なブレンドです。スペシャルティコーヒーらしい明るい風味と透明感のある後味の甘い余韻が楽しめます。爽やかさと合わせてふくよかなのみごたえもあり、フルーティなコーヒーが初めての方にもおすすめです。
■価格(税込・送料込):2,000円/200g(100円/杯)

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2016年 ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ優勝 近藤 啓 さん | いつか珈琲屋(神奈川県)

味わい:ベリー・紅茶

■産地:エチオピア・ニカラグア(ブレンド)
■焙煎度:ミディアム(中煎)
■特徴:軽やかでベリーのようなフルーティな味わいが特徴です。コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、温度による味わいの変化も楽しめます。酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただけるバランスのよいコーヒーに仕上げました。
■価格(税込・送料込):1,828円/150ℊ(122円/杯)

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2014年 Coffee Festラテアート世界大会準優勝 安藤 貴裕 さん | コネクトコーヒー(福岡県)

味わい:ベリー

■産地:エチオピア(シングルオリジン)
■焙煎度:ミディアム(中煎)
■特徴:香り高いベリー系のフレーバーティーのような、すっきりとした後味のコーヒーです。ほのかな苦味もあるので、酸味の苦手なかたもおすすめです。
■価格(税込・送料込):1,850円/200g(93円/杯)

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日本で唯一の世界チャンピオン焙煎士 後藤 直紀 さん | 豆香洞コーヒー(福岡県)

味わい:ベリー・スモモ

■産地:エチオピア(シングルオリジン)
■焙煎度:ミディアム(中煎)
■特徴:ベリー系の甘い香りにスモモのようなほのかな甘酸っぱい酸味。
焙煎で酸の角が柔らかくなるように仕上げているので酸味が苦手な方にもおすすめです。
■価格(税込・送料込):4,536円/200g×3種(76円/杯)
*こちらでご紹介した商品は、豆香洞おすすめコーヒー豆三種セット(200g×3種)の一つに含まれます。単独では購入できませんので、予めご了承ください。

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2013年 ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ優勝 後藤 栄二郎 さん | 丸美珈琲店(北海道)

味わい:オレンジ・紅茶

■産地:エチオピア(シングルオリジン)
■焙煎度:ミディアム(中煎)
■特徴:紅茶を思わせるエチオピアのコーヒーらしい華やかな明るい香り。完熟オレンジのような心地よい甘さと風味をお楽しみください。
■価格(税込・送料込):3,024円/200g×2種(76円/杯)
*こちらでご紹介した商品は、丸美珈琲店スイートアロマセット(200g×2種)の一つに含まれます。単独では購入できませんので、予めご了承ください。

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味わい:さくらんぼ

■産地:コスタリカ (シングルオリジン)
■焙煎度:ミディアムダーク(中深煎)
■特徴:シロップのような甘さと滑らかな口当たり、後味まで心地よい果実感のある風味が長く続きます。さくらんぼのようなほのかな酸味と優しい甘さが感じられます。
■価格(税込・送料込):3,024円/200g×2種(76円/杯)
*こちらでご紹介した商品は、丸美珈琲店スイートアロマセット(200g×2種)の一つに含まれます。単独では購入できませんので、予めご了承ください。

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  • ちっちー

    すごくおしゃれ!

  • 花奴

    コーヒー豆もですが、ガラスのコーヒーサーバーや、コーヒーカップもおしゃれですね! お家カフェのために、併せて欲しいなぁ♪

  • もんきちカフェ

    美味しいフルーティなコーヒーを飲んでみたくて、お正月用に購入しました。トロピカルフルーツのような爽やかな甘酸っぱい味わいにびっくり。いつもの苦めのコーヒーとはまた違う新しい体験でした。とても美味しいです。沖縄の豆ポレポレさんにいつか行ってみたいです。

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    WECKでジャーサラダ

    こんにちは☀️ EATPICKアンバサダーのゆきぼむです😉 今更ですが・・・ ジャーサラダに挑戦❣️ しかも、明確にはジャーではない😂

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    ビーガンマフィン

    おはようございます! こりんきー★です。 暑い日が続くのに〜焼き菓子投稿😅 ブルーベリーをたくさん頂いたので卵、バターを使わずビーガンマフィンを焼きました。 ビーガンの聞くと美味しくなさそう〜かと思われますが、材料をほかのものにかえて作ってるので言われないとたぶん気がつかない😁 子供も卵はいってると思ってるくらいふんわり仕上がるんです。 こちらはまだまだ研究中。 とはいえ、夏のキッチンにオーブンは過酷。 冷房が負けてる🤣

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    折りたたみキンパ

    折りたたみキンパ 初めて作ったけどこれいいです💕 おにぎらず、ぱっかんおにぎり等いろいろ流行ったけど、私にはこの折りたたみキンパが作りやすい✨ パタンパタンパタンと折ってギュッとするだけ🎶 いや、おにぎらずもぱっかんもいいんだけど… なんだろ何故か私には好みの仕上がりにならないし時間かかる🙄 おにぎらずは、おでぶちゃんになったりしょぼ子ちゃんになったり😅 普通のおにぎりの方が簡単でいいやんと思ってた。 けど、折りたたみキンパ👍 この折りたたみ方式、好きかも💕 折りたたみキンパの中に使った牛肉は うれし野ラボ さんの黒にんにくレストラン シリーズの松坂牛万能だれ を使用✨ 折りたたむ時に、卵焼きにコチュジャンを塗ってから折りたたんだら、キンパっぽくなって美味しくなりました😋 メニュー 𓇨 折りたたみキンパ 𓇨 焼きズッキーニ.オクラ.サニーレタス 𓇨トマト.ブロッコリースプラウト 𓇨 鯵のお造り 𓇨 枝豆 𓇨 お味噌汁(長芋 じゃがいも 玉ねぎ ) 𓇨 カシスシロップdeフルーツゼリー

  • レシピ

    桃のデザートプレート

    好きなものをお皿にのっけて、デザートプレートを作っちゃいましょう。