型抜き不要!!簡単クッキー

antt-08

3年前

こんばんば(^^)



今回は、とっても美味しい
チョコチップクッキーの作り方を紹介します!

特別な道具や材料は不要なので、作りたくなった時に簡単に作ることが出来ます!


☝️チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの健康効果

・血圧低下
・動脈硬化予防
・脳の活性化
・便通改善
・リラックス効果・気分が上がる


食べれば食べるほどいい訳ではありませんが、少量食べる分には、様々な健康増進効果があり!!


🍪材料


・無塩バター 65g
 (サラダ油でも代用可)

・グラニュー糖 50g

・卵黄 1個分

・薄力粉 120g

・チョコチップ 適量



🍪作り方

❶ バターを常温で柔らかくしておく
電子レンジを使う場合は、20℃〜30℃で様子を見ながら温める

絶対に液化しないように気を付ける


❷ 泡立て器で、バターを柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加える

フワフワなクリーム状になるまでしっかり混ぜる


❸ 卵黄を加え混ぜる

❹ 〈 泡立て器 → ヘラに切り替える 〉

薄力粉を3回に分けて都度混ぜながら入れる
ヘラで切るように混ぜる

最初は粉っぽく混ざりにくいですが、徐々にバターを少しずつ潰し練るように混ぜます


❺ 完全に粉っぽさがなくなる前にチョコチップを加える

 (私はいつも半分は、コーヒーの粉を入れるのが好きです)

※あまり混ぜすぎると硬くなります


❻ 混ざったら手でひとまとめにし、ラップの上にのせ棒状に成型します

少し膨らむので直径5センチくらいがオススメです

❼ ラップで包んだら、冷凍庫で40分ぐらい冷やします


❽ オーブンを170℃に余熱しておきます

 だいたい5〜10分くらいで出来ると思うので、冷やし始めてから30分経過したぐらいから、余熱を始めてください

❾ 冷やし終えたら1㎝弱 (7.8㎜)くらいに切り、鉄板に並べます

焼き加減にばらつきが出てきてしまうので、なるべく均一の厚さに切ってください

少しだけ膨らむので1.5〜2㎝間隔で置いてください


➓ 余熱したオーブンで170℃ 15分ほど焼く

石窯ドームの方は、下段に

 〈 170℃ 15分30秒 〉がオススメです


 焼けたらケーキクーラーの上などで、冷ましたら完成です

(ない方は鉄板の上から、オープンシートごとお皿の上などで冷ましてください)

焼き立ては柔らかいですが、冷めると固まってきます 🍪

  • 投稿

    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵

  • 投稿

    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝

  • 投稿

    桜あん猫パン

    桜あん入り猫パン焼きました🌸 やや弱めに火を入れてふわふわです。 塩麹、米油に先日クリームチーズを 作った際のホエーを入れて作ってます🌸💓 春のお味でした🌸 #桜あん食パン#猫パン#手作りパン#春のパン#桜あん#手作りパン#eatpickアンバサダー3期生 #ありがとうeatpick#eatpick#フーディテーブル #おうちごはんlover #ウチの梅ちゃんと一緒

  • 投稿

    フレッシュトマト🍅deミートスパゲティ🍝

    2024年3月27日 今日の夜ごはん ミートスパゲティ🍝 もずく酢 バゲット🥖 酢キャベツ サラダ🥗です。 桜の🌸つぼみが前よりピンクで咲きそうな感じ。 この週末で咲くかなぁ? 今年は入学式に桜🌸見れるといいですね。 今日のミートスパゲティ🍝はフレッシュトマト🍅🍅をたくさん入れた美味しいミートソース。 玉ねぎ🧅と人参🥕が入っています。 時間がない時やたくさん切る時、ブンブンチョッパーって便利です。時短にもなるのでいいですね。