九州のお菓子、「黒棒」がおいしい。

転勤族こじま

3年前

はじめまして、こじまです。


わたしは「黒棒」がすきです。


「クロボー」です。

スーパーの100円菓子コーナーで見かける、
麩菓子より小ぶりで固い、アレです。


こういう素朴菓子がたまらなく好きという方、
私だけではないはず。




久ぶりに食べたらおいしくて、
「これは作ってやろう」と思い立ちました。


お菓子作りは気が向かないとしないので、
そんなレア思考が働いたときを、逃すわけにはいかない(メラメラ)





・・・その前に、

「好きな子の過去は知ってお行きたいタイプ」なので、軽く調べてみると↓↓

『黒棒の起源ははっきりしない。かつて、九州でサトウキビ栽培と黒砂糖製造が行われていたので、農家が菓子として作ったのではないかという説や、南蛮菓子として渡来したビスコッティ(イタリア語 Biscotti di Prato)の製法が日本化したものという説もある。(中略)売価が安いので、駄菓子の1種と見なされることも多く、下町のブラウンケーキなどと呼ばれることもある。』 Wikipedia先生より


なるほど、南の黒糖文化の一つなのか。

全国に広まってくれてありがとう。下町のブランケーキ。







実際に作ってみると、たしかにビスコッティー感あり!

最後に黒蜜をからめる工程をしなければ、黒糖味のビスコッティー。
この状態でも十分美味い。


その黒糖味ビスコッティーを黒蜜コーティングするわけです。
黒糖の消費量におどろき。



かなりリッチなおやつじゃないか・・・



「安いお菓子」というイメージが覆りました。
(実際、市販のは安いんだけど)







詳しい作り方はレシピをどうぞ↓↓

https://www.eatpick.com/recipes/view/1353

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