お茶を食べる国🍃ミャンマー料理

AM IZ

2年前

こんにちは、AMIZです!!色々な料理を食べるのが趣味なので、今までの挑戦を記事にしていきます!

ミャンマー料理店で必ずあるのが「お茶の葉サラダ(ラペットゥ)」というサラダ🥗
ラペッソー(ラペソー)と呼ばれる後発酵させた”しっとりしたお茶の葉”(漬物の状態)を使ったメニューです

ラペッソーと呼ばれるお茶の葉は、おかずでそのまま食事に出たり、
おやつとして飲むお茶🍵と一緒に楽しんだり(!)するミャンマーでは一般的な食べ物です
味付けは辛いものや酸味の効いたもの、甘い系もあって多種多様!
ミャンマーはお茶を食べるのも飲むのも大好きな国なのです!
そんなミャンマーの「ラペッソー」を使ったサラダが、「お茶の葉サラダ(ラペットゥ)」なのです。

揚げた豆や干しエビ、キャベツ、トマトなどの具材にラペッソーを乗せ、ナンプラーやレモンを絞って混ぜる!
ザクザクした食感を楽しんで食べるのが美味しく食べる秘訣です✨
お茶の爽やかな香りと渋味が味わえるので、日本人に好まれる味付けだと思います

ラペッソーは、アジア食材を置いてある専門スーパーへ行かないと、日本では手に入らない💦のですが、
ミャンマー料理はまだまだ知られていない面白いメニューがたくさんありますので、是非チャレンジしてみてください!

  • gonta* [New]

    AMIZさん♪こんにちは🤗フォローありがとうございます😆覗きに来たら、プロフィールにびっくり‼️商品開発😱私のようなカチカチ頭だといいアイディア💡思い浮かばないんだろうな…。。ミャンマー🇲🇲って近いようで遠い国だから、料理の検討がつかなかったですが、お茶を食べる国とは、食文化に根差しているんですね。面白い😍💕今後の記お楽しみです😆

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