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    おいしく腸活♬いちじくミルクゼリー

    いちじくの繊細な甘さには 麹甘酒ジャムがピッタリでした♬ ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・   いちじくの季節もまもなく終了! 子どもの時にはわからなかった美味しさに 今年はどっぷりハマってます。 いちじくって味はとても繊細✨ だからこそ、合わせるものとのバランスが大事だと思うのです。 いちじくの腸活ポイントとしては、 ☑︎水溶性食物繊維、不溶性食物繊維両方含む ☑︎ カリウムが多く浮腫みにアプローチ ☑︎カルシウム、マグネシウム、鉄分などが豊富 ドライいちじくは糖度が高いので 私はフレッシュを調理するようにしてます。 一番簡単なのは、 “レンチンコンポート" 皮を剥いたいちじくに、甜菜糖をパラパラかけて1分レンチンするだけ! なんですが… なんともお上品なコンポートができるのです。 これをミルクゼリーに合わせ 最後には麹甘酒ジャムをトッピング^_^ 繊細ないちじくには 優しい甘さの甜菜糖や甘酒がオススメです♪ お読みいただきありがとうございました✨

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    おいしく腸活♬麹✖︎圧力鍋で時短腸活レシピ!

    圧力鍋の2段調理ってめちゃくちゃ便利! 一気に2〜3品できちゃいますよ^_^ (レシピ動画あり) ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・   そろそろ気温低下により、ほっこり和食が食べたくなるのは私だけかしら? "簡単・美味しい・継続可能"な腸活レシピをモットーにしてますので、難しい和食は日頃はしません。 ここは上手に麹✖︎圧力鍋の力を借りて 一気に2品仕上げます! 圧力鍋って必ず蒸し器と三脚が付いてませんか? それをうまく活用して 下段に麹蒸し鶏、上段に蒸し野菜を仕込んでいくのです! 圧力鍋はお肉も時短で柔らかくなるのですが、ここは腸活目線で、たんぱく質の分解、消化にアプローチすべく、塩麹で下味を付けていきます。 こうする事で時短だけでなく、 弾力のあるブリンブリンな蒸し鶏ができるのですよ! また蒸し鶏を仕込む水分には鳥だしがじんわり溶け出していて塩麹でいい塩梅! スープもできているので、わかめを入れたり卵を落としたり♬ 上段野菜には、根菜はもちろんのこと 水溶性食物繊維を意識したネバネバ野菜もプラスするとよいですね。 圧力鍋で10〜15分で 麹蒸し鶏 スープ 蒸し野菜(麺つゆに付けたら蒸しびたし) あとはご飯があれば十分! 圧力鍋って…シチューしかしないな そんな方にはぜひこんなアレンジ法を楽しんでほしいなと思います^_^ レシピ動画がありますのでよかったら ご覧くださいね! https://www.instagram.com/tv/CVrhtmfh48Z/?igshid=YmMyMTA2M2Y= お読みいただきありがとうございました!

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    おいしく腸活♬モロヘイヤをジェノベーゼに!

    ジェノベーゼってバジルだけじゃないのです^_^ 腸活目線でモロヘイヤで作ろう! ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・   ジェノベーゼって美味しいですよね! 私はよく自家製を作るのですが、実はバジルで作る事は少ない笑笑 では何で作るのか? 旬野菜で作るのです! ジェノベーゼの良いところは フレッシュな旬野菜をたくさん一瞬にしてペーストにできるところ♬ またにんにく抜きにすれば お弁当にもとても使いやすいところ。 グリーンが足りないときに、ジャガイモに絡めたり、パスタにしたり、味のアクセントにしたり大活躍なのです。 この夏はモロヘイヤジェノベーゼが大活躍でした! モロヘイヤは、 水溶性食物繊維だけでなく、ビタミンC、カルシウム、マグネシウムなど栄養価が高いだけでなく、葉に関しては生でいただけるのが最大の魅力! ブレンダーに生モロヘイヤ、ナッツ、オイル、塩麹、パルメザンチーズを入れワンツーフィニッシュです笑笑 ディップのように食べても美味しく頂けるので子どもにも大人気! 私は一口素麺に乗せて食べるのがお気に入りでした。 これからは春菊や小松菜でジェノベーゼを作る予定です。 皆さんもよかったらトライしてみてくださいね!

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    おいしく腸活♬ズードルズって知ってる?

    麺好きな人にとてもおすすめなズードルズ! ぜひぜひ取り入れてほしい! ^ ・・・・・ こんにちは お読みいただきありがとうございます^ ^ 腸活・菌活講師、腸活ビューティニスト代表 中島真知子です^ ^ 【簡単・美味しい・継続可能】な腸活ライフを楽しみ実行中です。 ・・・・・   皆さんズードルズって知ってますか? もしかしたら名前は知らなかったけど 食べてた!もしくは見た事ある! という方が多いかもしれません。 ズードルズ(zoodles)=ズッキーニのベジパスタ なんです! ニューヨークやLAのヘルシー志向の方から火が付いたベジパスタは、海外デリでは当たり前のように並んでいたのを思い出します。 腸活を学び始め、 消化吸収の苦手な小麦粉摂取を意識すると、 私の場合は2食続けて食べない! を掲げていますが… 麺が好きー!笑 食べたーい! というシーンが何回もありまして そんな時にこのズードルズが大活躍! ズッキーニはもちろんのこと 麺のように作れるものはなんでもokで 私は人参で作ったりもします。 実は、、、ズードルズマシーンというものが存在しており、鉛筆削りのようにクルクル作れます。我が家にはありますが、ない方はスライサーを使用して作るのもオススメ! ポイントは、 茹でずに塩を振り水分とアクを出す! こうすると歯応えもよくお弁当にも使えますよ 私は、自宅で中華そばを作る時は 半分は大根麺にして楽しむ事が多いです。 ・小麦摂取制限 ・食物繊維摂取 こんなメリットだけでなく 軽いのに満足度が高い! パスタなら控えめだけど、ズードルズの時は山盛りに♬ ぜひぜひトライしてみてくださいね!

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    台風一過と朝ごはん

    おはようございます😃 台風14号。 今朝は、まだ風はあるものの太陽も出て穏やかです。 昨晩、突然停電した時はちょっとビックリしたけど、手元にランタンと懐中電灯を準備していたので特に慌てることもなく、ライトをつけました💡 備えは大事ってのを実感しました☺️ お陰様で、5分くらいであっという間に復旧したし、何も問題なかったです🍀 今朝のテレビの天気予報で、 台風14号が過ぎると一気に気温が下がり、いよいよ本格的な秋がやってくる。 ってな事を言ってました。 季節が変わりますね🍁 気圧の変化も激しくなるというので、体調にも気をつけなくてはですね😃 腸活を学んで、自律神経を整えるのも腸活からアタックできる事を知りました。 腸活大事〜✨ 写真は今朝の朝ごはんです🍙 以前家庭菜園で採れたメロン、全く甘くなくて😅サラダとして食べまてます🍈笑 さて、もう少し風が落ち着いたら家庭菜園の様子も見に行こうと思います🌱

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    脳が炭水化物求めまくり( ̄∀ ̄)

    おはようございます😃 昨日はなんだか食欲が崩壊し、 脳が炭水化物を求めまくり😅 てことで夜は 🍜🌾🍜🌾🍜🌾🍜🌾 ラーメン&チャーハン 🍜🌾🍜🌾🍜🌾🍜🌾 サッポロ一番塩ラーメンでした😄 一応ね、写真ではあまり見えてないけど、ラーメンには野菜もたっぷり、お米には玄米も入ってます。  炭水化物を食べるならビタミンB1もたっぷりね😄