レンジでカンタン茹で野菜 ブロッコリーを茹でる

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完成イメージ：レンジでカンタン茹で野菜ブロッコリーを茹でる

ビストロ調理

  • 栄養素＜1人あたり＞
  • エネルギー

    ―

  • 塩分

    ―

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1.下ごしらえをする

小房に分け、水にくぐらせる（茎は他の料理に）

イメージ:洗って小房に分ける

同じくらいのサイズにわけるとムラなく火が通りやすくなる

2.レンジで加熱する

耐熱性の皿に並べて
ラップをふんわりゆったりタップで
ヒントとかける

イメージ:耐熱性の皿に並べてラップをふんわりゆったりとかける

レンジ中央に置いて加熱する

イメージ:レンジ中央に置いて加熱する

竹串などで固さを確かめ、まだ固ければ1～2分
追加加熱する

3.流水にさらす

レンジから出したらボウルやザルに移して流水にさらす

イメージ:レンジから出したらボウルやザルに移して流水にさらす

アクが抜け、色止めになる

お好みでマヨネーズなどで味付け

イメージ:レンジ600Wで約7～8分加熱する

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TOP
1 下ごしらえ
2 加熱する
3 水にさらす

ラップのかけ方

隙間を開けて、ふんわり、ゆったりかけましょう！

イメージ：ゆるめに張る

少しゆるめに余裕をもって
かけましょう。

イメージ：ピンと張る

ピンと張ってかけると、
蒸気の圧力で裂けます。

竹串で固さをチェック

竹串がすっと通る柔らかさに
なっていればOK

イメージ：竹串で固さをチェック

材料（）

  • ブロッコリー 1株（250g程度）
  • ＜味付け用＞(お好みで）
  • からしマヨネーズ 適宜
  • 市販のドレッシング 適宜
調理器具
包丁 まな板 耐熱皿 オーブンレンジ（ビストロ） ラップ ざる 竹串（固さ確認用）

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イメージ：回転ロック解除操作